Chef&Wine – Assieme agli chef Michael Ciofani e Vincenzo Panunzio

Un graditissimo ritorno quello di Michael Ciofani del ristorante Osteria Peroni di Pescara che viene accompagnato dallo chef  Vincenzo Panunzio, le proposte culinarie di questa puntata sono:

– Carpaccio di zucca con mosto cotto
– Mousse di baccalà al pistacchio

In abbinamento ai piatti un Montepulciano d’Abruzzo della cantina Rosarubra di Pietranico (Pe)

 

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