Chef&Wine – Giambattista Ricciuti e la tradizione mediterranea

In questa puntata di Chef&Wine ospitiamo lo chef Giambattista Ricciuti del ristorante “Osteria di Giobatta” a Ripa Teatina (Ch) dove si combinano piatti della tradizione e non con prodotti sempre freschi.

Le ricette della puntata:

– Paccheri in salsa scampi e tartufo fresco
– Rana pescatrice alla mediterranea

In abbinamento ai piatti un Triluna (blend di uve Chardonnay, Sauvignon e Malvasia aromatica) della cantina Rosarubra di Pietranico (Pe)

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