Il 7 maggio Enoteca Regionale Emilia Romagna organizza un convegno in apertura della Festa del Vino che animerà il borgo per l’intero weekend. I benefici fisici e psicologici associati al vino saranno i protagonisti di una conferenza che si terrà nella Rocca di Dozza il 7 maggio alle 11 e aprirà l’edizione 2016 de “Il Vino è in Festa!”, due giorni fra i muri dipinti di Dozza in cui si potrà degustare “il più rosso fra i vini bianchi”: l’Albana di Romagna. Alla conferenza, moderata dal Direttore di Enoteca Regionale Emilia Romagna Ambrogio Manzi, parteciperanno: il Presidente di Enoteca Regionale Pierlugi Sciolette, la Dott.ssaErika Ghetti, nutrizionista e dietista, e la Dott.ssa Gabriella Gibertini, responsabile delle Terme della Salvarola di Sassuolo. La Dott.ssa Ghetti partirà dalle origini del vino, utilizzato fin dall’antichità come elemento di socializzazione e benessere psicologico e ribadirà il concetto del consumo consapevole, per poi passare alle diverse sostanze benefiche presenti nel vino e concludere con il suo abbinamento con i prodotti tipici della dieta mediterranea. La vinoterapia verrà invece illustrata dalla Dott.ssa Gibertini che da anni segue le Terme della Salvarola, una delle più conosciute realtà a livello nazionale che utilizza questo trattamento. Grazie alla vinoterapia è possibile sfruttare i benefici e le proprietà di specifiche sostanze contenute nell’uva per terapie estetiche e di prevenzione. «Una conferenza ricca di spunti con diversi temi per un unico filo conduttore: promuovere l’importanza del vino non solo come eccellenza del territorio, ma anche come elemento capace di portare benessere al fisico e allo spirito», sottolinea Ambrogio Manzi, organizzatore del Convegno. Gli fa eco Pierluigi Sciolette, Presidente di Enoteca: «Il vino ha accompagnato l’uomo fin dall’antichità aiutandolo anche dal punto di vista salutistico. Le nuove ricerche hanno dimostrato che i mosti e le vinacce sono ricchi di sostanze nutritive per cui il loro utilizzo benefico è da tenere in considerazione e da valorizzare».
